DOLCI SALUTISTICI OPPORTUNITA’ E TENDENZE DELLA PASTICCERIA MODERNA

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Continua il percorso formativo per l’Associazione Provinciale Cuochi Messina, che, dopo il recente Congresso Regionale di Taormina, dal tema “Gusto e benessere”, ha riunito nuovamente i suoi soci, insieme agli allievi dell’ ITS Albatros, per un ennesimo appuntamento incentrato sulla salute legata al cibo, ed alla pasticceria, in questo caso. Negli accoglienti locali di Cardile […]

DESSERT AL PIATTO CON IL GRANDE LUCA MONTERSINO

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Perfetta esecuzione del maestro Luca Montersino. Questo potrebbe essere il titolo per parlarvi del corso di aggiornamento su l tema  dei dessert da ristorazione tenutosi il 17 novembre scorso  presso la sala ricevimenti Moon Flower. Una vera  lectio magistralis   tenuta dal maestro Luca Montersino per gli associati dell’Associazione Provinciale dei Cuochi di Messina. Lo spettacolo […]