Il Rettore dell’Ordine dei Maestri di Cucina, l’Executive Chef Giorgio Nardelli, nei suoi viaggi lungo le tradizioni enogastronomiche d’Italia, in questi giorni è stato il docente d’eccezione e d’eccellenza del nuovo Corso di aggiornamento proposto dall’Associazione Provinciale Cuochi Messina, con la presidente Rosaria Fiorentino e la vicepresidente Katya Zanghì. Nei locali dell’hotel Moonflower di Monforte Marina, Giorgio Nardelli […]
Dall’anno 2000 sono diventati una disciplina olimpica. Della cucina, s’intende. Hanno regole ben precise da seguire e sono tra le più richieste per aperitivi e incontri conviviali. Sono i Finger Food, i famosi stuzzichini, che da una quindicina d’anni ormai rientrano tra le ricette eleganti che uno chef può realizzare. Meglio ancora se lo chef si […]
Perfetta esecuzione del maestro Luca Montersino. Questo potrebbe essere il titolo per parlarvi del corso di aggiornamento su l tema dei dessert da ristorazione tenutosi il 17 novembre scorso presso la sala ricevimenti Moon Flower. Una vera lectio magistralis tenuta dal maestro Luca Montersino per gli associati dell’Associazione Provinciale dei Cuochi di Messina. Lo spettacolo […]
