Aperte le iscrizioni per partecipare al nuovo corso Health Food 4.0 come “Tecnico Superiore esperto in Cucina Salutistica” promosso e organizzato dalla Fondazione Albatros di Messina, che si terrà nei locali della Fondazione siti in Viale Giostra 2. L’Associazione Provinciale Cuochi Messina è orgogliosa di affiancare ancora una volta l’Istituto Superiore di Formazione, in qualità […]
Il pesce, il mare e il cibo nella cultura siciliana è il titolo del convegno organizzato dalla Fondazione ITS Albatros, nel Salone degli Specchi della Città Metropolitana di Messina, allo scopo di promuovere la valorizzazione del pescato siciliano, con particolare riguardo alle specie meno apprezzate sul mercato, mettendo l’accento sugli aspetti salutari, enogastronomici e culturali. […]
Associazione Provinciale Cuochi Messina è stata partner nei giorni scorsi degli eventi dedicati all’XI celebrazione dello sbarco di Don Giovanni d’Austria a Messina. In particolar modo i cuochi della città peloritana, sono stati i protagonisti indiscussi del blindatissimo Vin d’Honneur “Buffet di Comando”, organizzato a chiusura dell’intera manifestazione, quale ringraziamento alle autorità che hanno preso […]
E’ iniziato in modo spettacolare l’Agosto messinese con la tre giorni dedicata alla spettacolarizzazione dello sbarco di Don Giovanni d’Austri nella città dello Stretto in vista della battaglia di Lepanto del 1571. E’ toccato, ier,i alla performance “Cervantes a Messina, prima e dopo Lepanto”, messa in scena sul Lago di Ganzirri da Guillermo Lopez e […]
Nell’era del tutto subito, pensare a seguire i ritmi della Natura, seguirne la stagionalità, sono concetti che sebbene si ripetano con la costanza quasi ossessiva di una formula magica, sembrano, a dire poco, astratti nella vita di ogni giorno. Eppure i dati Eurispes pubblicati nei primi mesi del 2019, mostrano una realtà che smentisce lo […]
Si è svolta stamani nella Sala ovale del Palazzo Comunale di Messina, la conferenza stampa di presentazione ufficiale del Mytilus Circus Fest che sabato 15 e domenica 16 Giugno animerà la frazione di Capo Peloro. “Non la solita Sagra” gli organizzatori hanno definito l’evento promosso dalla Pro Loco di Capo Peloro e patrocinato dal Comune […]
Promozione del territorio e valorizzazione delle eccellenze, sono le parole che ricorrono come un mantra nell’attività svolta dall’Associazione Provinciale Cuochi Messina e che i soci s’impegnano a mettere in atto in ogni incontro al quale prendono parte. Così è stato l’otto e il nove Giugno scorsi, quando APCM con i cuochi Giovanna Costanzo e Giuseppe […]
Momenti di altissima formazione quelli offerti dai soci APCM agli studenti dell’IIS Antonello con il corso intitolato “La coscia bovina. Selezione di tagli e principali utilizzi”, che lo scorso 13 Maggio ha visto come relatore Franco Agliolo, con il supporto del macellaio Santino Colosi che si è occupato di selezionare “live” la carne messa a […]
